На производстве работают три отдельных цеха: цех мороженого, цех рыбы и цех полуфабрикатов. Для каждого из них предусмотрены свои отдельные холодильники с точным климат контролем. Современное оборудование позволяет задавать уникальные параметры температуры и влажности под каждый вид продукции. Это полностью исключает смешение запахов и гарантирует идеальную свежесть.

Процесс заморозки, хранения и созревания продукции в оборудованных камерах с постоянной температурой и влажностью занимает от нескольких часов до нескольких месяцев. Для мороженого нужен экстремальный холод, для рыбы щадящий режим, а для полуфабрикатов стабильная минусовая температура. Это настоящее царство холода, где безупречное качество сохраняется на каждом этапе.